Twin Santie: Sweet Bread

Bismillahhirrohmannirrohim,
Assalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh

Cone Bread ini beneran Enak loh moms, roti yang lembut dan custard cream yang superrrr yummi menjadi padu padan yang sempurna🤤🤩. Seratnya cakep kan😎

Untuk isian Custard Creamnya bisa dicek di postingan sebelumnya atau cek link disini

https://twin-santie.blogspot.com/2020/07/choco-custard-cream.html

Yuk bikin untuk keluarga tercinta😍

VIDEO

CONE BREAD (HORN BREAD)
By Santie Rahayu

Bahan A:
250 gr Tepung terigu protein tinggi
50 gr Gula
2 butir Kuning Telur
1 sdm Susu bubuk (8gr)
130 ml Susu cair
(Aduk adonan dan tutup dan diamkan 30-45 menit)

Bahan B:
1 sdt Instant yeast

Bahan C :
25 gr Butter
Sejumput garam

Bahan D:
Susus cair untuk olesan sebelum dioven
Butter untuk olesan setelah dioven

Cara buat
1. Penampakan adonan setelah didiamkan

2. Masukkan bahan B ke adonan A, lalu uleni sampai setengah kalis.

3. Tambahkan bahan C dan uleni sampai kalis elastis. Test windowpane.

4. Biarkan adonan fermentasi sampai mengembang 2x lipat kurang lebih 1 jam.

5. Kempiskan adonan dan bagi sesuai selera. Saya bagi @ 30 gram.

5. Buat adonan memanjang lalu lilitkan adonan ke cetakan cone yang telah dioles margarin.

6. Biarkan fermentasi sampai mengembang kurang lebih 30 menit.

7. Panaskan oven 180 derajat celcius, olesi permukaan roti dengan susu cair.

8. Panggang roti sampai matang , saya 20 menit , 180 dercel api atas bawah. Setelah matang, keluarkan roti dari oven dan oles dengan butter.

9. Isi dengan Choco Custard Cream dan Cone Bread siap disajikan

Satu ajah gak cukup loh...! Percaya deh😉

Happy baking moms,

Wassalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh

Sweet Bread

ROTI MANIS (SWEET BREAD)

Bismillahhirrohmannirrohim,
Assalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh.

Ngeroti buat cemilan di rumah, dan seperti biasanya langsung habis😄. Doyan apa lapar?🤣

Resepnya pakai resep roti manis ala aku, lembut banget rotinya. Tadi bikin 1 resep aja, separo bagian untuk cone bread / horn bread a.k.a cum-cum bread (banyak bener namanya😃) dan separo lagi buat strawberry jam buns.

Resep isian untuk cone breadnya bisa cek disini

https://twin-santie.blogspot.com/2020/07/choco-custard-cream.html

Varian roti yang lainnya ada disini
https://twin-santie.blogspot.com/2020/07/korean-cream-cheese-garlic-bread.html
https://twin-santie.blogspot.com/2020/07/plain-bread-roll-plain-buns.html
https://twin-santie.blogspot.com/2020/04/roti-donat-tanpa-ulen-metode-autolysis.html

Check it out the recipe😉

ROTI MANIS (SWEET BREAD)
By Santie Rahayu

Bahan A:
250 gr Tepung terigu protein tinggi
50 gr Gula
2 butir Kuning Telur
1 sdm Susu bubuk (8gr)
130 ml Susu cair
(Aduk adonan dan tutup dan diamkan 30-45 menit)

2. Masukkan bahan B ke adonan A, lalu uleni sampai setengah kalis.

3. Tambahkan bahan C dan uleni sampai kalis elastis. Test windowpane.

4. Biarkan adonan fermentasi sampai mengembang 2x lipat kurang lebih 1 jam.

5. Kempiskan adonan dan bagi sesuai selera. Saya bagi @ 30 gram.

6. Rounding per adonan dan bentuk sesuai selera. Saya sebagian untuk cone bread dan sebagian bentuk buns
-cone bread: buat adonan memanjang lalu lilitkan adonan ke cetakan cone yang telah dioles margarin.
-buns : rounding adonan dan bentuk buns.

7. Biarkan fermentasi sampai mengembang kurang lebih 30 menit.
-untuk buns : ketika waktu proofing berjalan setengah, buat cekungan ditengah bun dengan tutup botol, lalu isi dengan selai strawberry.