BUBUR KETAN HITAM

Bismillahhirrohmannirrohim,

Assalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh.

Sarapan hari ini didukung oleh bubur manis ala Indonesia. Yes!! Selain si bubur kacang ijo , favorit kita ada si burketem a.k.a bubur ketan hitam 😁. Eh..kita juga team bubur ketan merah juga kok😁😁. 

Buburnya sengaja bikin 3 macam sih tapi yang aku share resepnya kali ini si black glutinous porridge😁. Pokoknya yang ada embel-embel bubur mah demen semua🤩😁 cuzz sarapan!

BUBUR KETAN HITAM

By Santie Rahayu

Bahan :

1 cup beras ketan Hitam, rendam sebentar

1 lembar daun pandan, simpulkan

Gula aren /merah secukupnya, serut

Sejumput garam (bila suka)

Air untuk merebus secukupnya

Santan instant cair untuk topping 

Cara buat :

1. Cuci bersih ketan hitam. Lalu rebus dengan air secukupnya ,tambahkan daun pandan,masak hingga menjadi bubur.

2. Masukkan gula merah sisir aduk rata(aku kasi sejumput garam) Sesuaikan manisnya.

3. Sajikan bubur ketan hitam hangat bersama topping santan instant cair.

Nom..nom..nom..

Note : bila tidak punya santan instant cair bisa juga dengan air santan segar yang direbus bersama daun pandan, beri sejumput garam dan sedikit gula pasir. 

Selamat Sarapan !

Wassalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh.

Bubur Manis

0

JAVVARISI PAYASAM

Bismillahhirrohmannirrohim,

Assalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh.

Preparing sweet for iftar today.  Javvarisi Payasam is a traditional South Indian sweet. Made with tapioka or sago pearls, jagery, milk, cardamon, ghee, raisins and cashew. This is one such Payasam recipe which can be prepared in minutes yet tastes amazing

Berbukalah dengan yang manis🤩. Kali ini kita ke bubur manis ala India . Biasanya si sagu mutiara dibubur santan bersama kacang hijau atau jadi campuran es atau juga sebagai pelengkap angsle😊. Karena ini menu hindustan jadinya si sagu mutiara kolaborasinya dengan  susu, kapulaga hijau, minyak samin, kacang mete, kismis dan gula aren serta safron. Sultan bangedd dah😁.

Kami sekeluarga mengucapkan Selamat berbuka Puasa, semoga Allah menerima ibadah kita. Aamiin🤲

Chennai, 9 Dhul-Hijjah 1441 H

Cuzzz langsung ke resep yaa.

JAVVARISI PAYASAM

By Santie Rahayu

Bahan :

1/2 cup sagu mutiara

2 sdm minyak samin

2 cup susu full cream

3 buah kapulaga hijau

2 helai batang safron (bila ada)

Kismis dan kacang mete secukupnya

Air secukupnya

Sirup gula aren secukupnya.

Cara buat :

1. Panaskan minyak samin, goreng kacang mete dan kismis, tiriskan.

2. Sangrai sagu mutiara dengan sisa minyak samin sebentar saja, 2-3menit dengan api kecil.

3. Tambahkan air kedalam wajan kerja. Rebus sagu mutiara sampai telihat bening, matang dan air menyusut. Jangan lupa untuk sesekali diaduk-aduk agar tidak gosong di dasar wajan.

4. Masukkan susu kedalam rebusan sagu, aduk rata. Tambahkan gula pasir sedikit saja. Aduk rata. Lalu masukkan kapulaga hijau dan safron bila ada.

5. Terakhir masukkan sebagian kacang mete dan kismis. Matikan api.

6. Sajikan sagu payasam / javvarisi payasam dengan kucuran sirup gula aren dan taburan kismis serta kacang mete

Selamat berbuka puasa bagi yang menjalankannya🙏

Happy Cooking,
Wassalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh 

Tamil Nadu

0