Twin Santie: Putih Telur

Showing posts with label Putih Telur. Show all posts

BROWNIES ICE CREAM SANDWICHES

Bismillahhirrohmannirrohim,
Assalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh.

Brownies Ice Cream Sandwiches

Dan inilah kolaborasi antara Ice Cream ( semalam bikin) dan Brownies Putih Telur (ngabisin stok putih telur yang masih seabrek). Gak bau amis loh walau dari putih telur😍. Mau dinikmatin sebagai Brownies saja atau dikolaborasi dengan Ice Cream, bebas ya..😍 . Untuk resep Brownies Putih Telur bisa di cek disini http://twin-santie.blogspot.com/2020/08/brownies-putih-telur.html

Oh iya, untuk bikin Brownies Sandwiches, bisa juga pakai brownies classic atau dengan full Telur ya. Resep brownies classic bisa dicek disini http://twin-santie.blogspot.com/2019/03/brownies-klasik.html?m=1

Nah seperti cerita saya diatas, dalam rangka menghabiskan stok putih telur jadinya saya pakai Brownies Putel saja. Ice creamnya juga seadanya di rumah. Resep ice cream homemade disini http://twin-santie.blogspot.com/2020/08/cocopandan-ice-cream-homemade.html

So.., kreasikan saja moms😉.

Ini dessert ala bunda mommy Santie hari ini. Dari bahan Sederhana dan Seadanya di rumah jadi Sesuatu yang Special🤩. Alhamdulillah, SEDERHANA itu MEWAH bila diRASAkan dengan CINTA❤ . Icikiwirrrr😀🤩

Kalo pas moto terus ada yang nungguin ya gini ini dah🤣. Gak bisa lama-lama. Mana es nya mo mencair lagi (cuaca beneran panas di Chennai ) ditambah ada yang cowal-cowel😄 ga sabar buat menikmati dessert special di hari minggu

Dan sekejap saja, si Brownies Ice Cream Sandwiches langsung pindah dari piring saji ke perut🤩😄. Super Legit.. nyoklat berpadu dengan ice cream yang lembut lumer..Petjah di mulut🤤😍. Coba si ice cream rasa vanila jelas tambah mantul😎, namanya juga seadanya yah..!

SEDERHANA, SEADANYA itu SESUATU yang SEMPURNA👍 Alhamdulillah.

Untuk browniesnya satu resep dibagi dua loyang, karena kan mau dipakai sebagai layer untuk si sandwichnya. Jadi manggangnya dua kali saja. Jangan lupa pakai kertas baking biar gampang untuk mengeluarkan browniesnya.

Saya tulis ulang untuk brownies dan ice cream homemade beserta langkah penyelesaiannya. Untuk langkah pictorialnya bisa dilihat di postingan sebelumnya atau klik link yang sudah saya share di atas.

Brownies Putih Telur
By Santie Rahayu

Bahan A:
150 gr Dark Choco Compound
50 gr Butter
40 gr Minyak Sayur
(Tim double boil)

Bahan B:
100 gr Putih Telur
150 gr Gula Halus
(Kocok rata dengan whisker sampai gula larut)

Bahan C:
80 gr Tepung Terigu
20 gr Susu Bubuk
30 gr Coklat Bubuk
1/2 sdt Baking Powder
(Aduk rata)

Cara buat :
1. Panaskan oven 180 dercel dengan api atas bawah 15menit, siapkan loyang yang sudah dialas baking paper.
2. Tuang bahan A kedalam bahan B, aduk rata.
3. Masukkan bahan C kedalam adonan, aduk rata.
4. Tuang setengah adonan ke dalam loyang, Panggang sampai matang.( Saya 20 menit), test tusuk. Sisihkan.
6. Tuang sisa adonan kedalam loyang kedua, panggang sampai matang. Sisihkan.

🍨Homemade Cocopandan Ice Cream🍨

By Santie Rahayu.

250 gr Whipping cream

150 gr Susu Kental Manis (200 gr bila suka manis)

1 sdm Air Lemon / jeruk nipis

Cocopandan essens secukupnya

Cara buat:

1. Kocok whipping cream dengan kecepatan tinggi hingga creamy dan kaku.

2. Tambahkan susu kental manis, air lemon dan essens cocopandan, kocok hingga rata.

3. Tuang adonan ice cream kedalam wadah tertutup rapat dan bekukan di freezer.

PENYELESAIAN:
1. Balik dan Letakkan 1 buah brownies didalam loyang. Tuang ice cream keatas brownies dan ratakan sampai menutupi seluruh permukaan brownies.

2. Ambil brownies yang ke 2 dan masukkan ke loyang, letakkan diatas ice cream. Tutup loyang dengan alumunium foil dan bekukan di freezer minimal 2 jam.

3. Keluarkan Brownies Sandwich dari loyang, Potong-potong dan sajikan segera.

Nom..nom..nom.. petjah di mulut🤤🍨🍰

Happy Sunday
Wassalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh.

Sandwich

BROWNIES PUTIH TELUR

Bismillahhirrohmannirrohim,
Assalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh.

Tengah malam gini ada yang minta cemilan, katanya buat teman lembur😁. Lihat di kulkas stok Putel banyak bener. Ya sudah bikin yang simple saja, tanpa mikser, asal cemplung, dan Alhamdulillah enak..lembut, ringan dan nyoklat bener🤩. Yang mau nyobain, Brownies PuTel ala bunda mommy Santie, ini resepnya ya..😊

BROWNIES PUTIH TELUR
By Santie Rahayu

Bahan A:
150 gr Dark Choco Compound
50 gr Butter
40 gr Minyak Sayur
(Tim double boil)

Bahan B:
100 gr Putih Telur
150 gr Gula Halus
(Kocok rata dengan whisker sampai gula larut)

Bahan C:
80 gr Tepung Terigu
20 gr Susu Bubuk
30 gr Coklat Bubuk
1/2 sdt Baking Powder
(Aduk rata)

Bahan D :
Almond slice / choco chips

Cara buat :
1. Panaskan oven 170 dercel dengan api atas bawah 10-15menit, siapkan loyang yang sudah dialas baking paper.

2. Tuang bahan A kedalam bahan B, aduk rata.

3. Masukkan bahan C kedalam adonan, aduk rata.

4. Tuang adonan ke dalam loyang dan taburi dengan bahan D

5. Panggang sampai matang. Kurang lebih 30 menit . Atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Jangan lupa test tusuk.

6. Potong setelah brownies set / benar-benar dingin.

Nyoklat lembut dan legit moms...

Happy baking,
Wassalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh

Putih Telur

MARMER CAKE PUTIH TELUR

Bismillahhirrohmannirrohim,
Assalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh.

Stok putih telur ngendon di pojokan kulkas harus segera diberdayakan, abisnya tiap buka kulas selalu "nyolok moto" 🤣 alias gangguin pemandangan huwahahhaha... yesss akibat kemaren rajin trial cale gulung jadinya sisaan putih telur yang ga kepake dikumpulin dan menggunung😅. Akhirnya dibikin cake aja deh biar cepet habisnya. Oh ya sebelum di pakai, putih telurnya biarkan di suhu ruang dulu yaa , kira-kira 5 menitan aja sudah cukup.

Dan jangan diragukan loh yaa walau tanpa kuning telur, cakenya lembut, spongy, ringan dan buttery banget🤤 nom..nom..nom. Here the recipe :

MARMER CAKE PUTIH TELUR
By Santie Rahayu

Bahan
350 gr Putih Telur
165 gr Gula pasir
1 sdt Emulsifier (SP)
1/2 sdt Air Jeruk nipis (optional)
175 gr Tepung Terigu
20 gr Maizena
15 gr Susu bubuk (boleh jg fibercream)
140 gr butter, lelehkan
1 sdm coklat bubuk
1sdm Air
Pasta Pandan, pasta moka /cofee bubuk , pasta coklat sesuai selera

Cara Membuat :
1. Siapkan loyang yang sudah dioles butter dan ditaburi terigu tipis, sisihkan. Panaskan oven pada suhu 170-180 dercel.

2. Campurkan tepung terigu, susu bubuk dan maizena,aduk rata.

3. Masukkan putih telur, sp, air jeruk nipis dan gula kedalam mangkok kerja, lalu kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kaku.

4. Turunkan kecepatan mikser ke speed terendah, lalu masukkan campuran terigu, susu dan maizena, aduk rata, matikan mikser.

5. Masukkan mentega leleh dan aduk balik, jangan sampai tertinggal mentega di dasar adonan, cek bila perlu.

6. Buat pasta dari coklat bubuk dan air lalu tambahkan 1/3 adonan dan aduk rata, bila perlu tambahkan pasta coklat.

7. Sebagian yang lain masing-masing beri pasta pandan dan pasta moka atau sesuai selera.( Saya pakai campuran kopi instant coklat bubuk untuk membuat rasa moka😁)

8. Tuang adonan edaam loyang, buat motif berselang seling atau acak, sesuai selera saja.

9. Panggang kurleb 40 menit pada suhu 180 dercel. Atau sesaikan dengan karakter oven masing-masing yaa..

Kayakna tadi kelamaan preheat ovennya (kepanasan suhunya) jadinya cake retak di atasnya . Gegaranya bikin motifnya sih lama🙄 maklum amatiran ya gini deh. Mungkin lain kali kalo kelamaan preheatnya mending suhunya diturunkan ke 170 derel aja sudah cukup)