Twin Santie: Minuman

Bismillahhirrohmannirrohim,

Assalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh.

Haiii semua... aduh lama bener gak posting di blog, maafkeun yeeehh🙏. Benernya sih banyak draft yang udan kesimpen, tinggal melengkapi step foto-fotonya aja. Nah itu yang agak males beberapa bulan ini. Hihihi..

Di hari2 awal di tahun yang baru ini aku awali dengan postingan perdunia diet lowcarb yaa.. ga papa kan😁. Tar In Shaa Allah aku rampungin satu-persatu draft yang ada biar bisa berbagi keseruan dapur mungil aku yang tidak luar biasa ini😁😉

Ceritanya Ada yang ikut ketagihan Coklat Rempah / Choco Spices Drink. Tiap hari si akang ganteng🧔 minta dibuatin juga, pake gelas besar pula☺. Enak kan🤤☕ berasa rempah dan nyoklat. Apalagi pas musim dingin begini, jadinya Hangat di badan. Resep aku dapat dari grup di efbe, terima kasih buat mbak Enda Roses buat sharingnya.

Ini minuman rempah ala keto buat yang gak ketopun bisa yaa tinggal ganti aja sweetener keto dengan gula kesukaan masing-masing.

Aku tulis resepnya di bawah yang ala ketofriendly.

CHOCO SPICES DRINK (COKLAT REMPAH)

Recook :Santie Rahayu

Serving : 3 cup

Bahan :

100 ml Santan Instant.

450 ml Air .

3 sendok teh Coklat bubuk.

1/2 sendok teh Kayu Manis bubuk.

10 butir Merica hitam, hancurkan

3 buah Serai, ambil bagian putihnya, memarkan.

2 jempol Jahe, memarkan

Stevia Tetes, sesuai selera.

Cara buat :

1. Campur semua bahan dalam panci, kecuali stevia tetes. Aduk rata.

2. Rebus coklat rempah dengan api kecil hingga aromanya wangi. Setelah mendidih, matikan api.

3. Saring coklat rempah dan tuang dalam.gelas saji.

4. Beri ambahan pemanis rendah kalori/ stevia drops.

5. Sajikan. ☕👍

Selamat Mencoba!

Stay home, stay happy, stay healthy

Wassalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh.

Selamat Ganti Kalender 2021🙏

Minuman

MANGO LASSI

Bismillahhirrohmannirrohim,
Assalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh.

Mango Lassi is a refreshing yogurt drink from Indian Cuisine that's love by everyone. Segarnya yogurt/curd berpadu dengan manisnya Mangga ditambah sentuhan khas aroman Cardamon hijau membuat minuman khas India ini benar-benar menyegarkan di musim panas .

Buah mangga di India juga bermacam jenisnya dan benar-benar muaniiiisssssss semanis dirikuh☺😉 gubrakk!! Mulai dah lebay🤣 😁. Dan disini mamak hanya menulis jenis mangga yang sering mamak jumpai di Tamil Nadu saja yaa, In Sha Allah lain waktu mamak akan bahas semua jenis Mangga yang ada di India secara keseluruhan, ciee... guaya buanged eikeh. Heheheh. Nah Mangga yang Ada di South India a.k.a Tamil Nadu diantaranya adalah : Mangga Banganapalli, Alphonso, Neelam, Badami, Sindhora, Totapuri dan Malgova.

Sebelum musim mangga berlalu yuk dokumentasikan mango lassi favorit keluarga mamak. Bikinnya sering tapi ya gitu deh mo nulis resepnya mesti ketumpuk kerjaan lain. Ngelesnya ala mamak banged inih🤭🙃😁.

Sebenarnya tidak ada patokan baku untuk ukuran bahan, yang penting ada mangga dan curd / plain yogurt. Di India memang semua makanan/ minuman termasuk snack pasti diberi sentuhan rempah-rempah. Yah..anggap aja emang selera orang India suka yang berempah, tentunya baik untuk kesehatan. Bila tidak suka rempah-rempah skip aja bahan rempahnya yaa.. soo simple kan, cuma mangga, yogurt, gula dan es batu, boleh ditambah susu bila suka yang lebih creamy. Untuk mamak mah tanpa susu tanpa gula😉, manisnya asli dari si Mangga Banganapalli.

Yuk ah check it out ajah, keburu mo nyosor si mango lassi inih saiyahh😉 hehehhe

Update poto : Mango Lassi topping Pistachio. Favotite❤👈

MANGO LASSI
By Santie Rahayu

2 buah mangga Banganapalli (bisa pakai mangga favorit masing_masing), kupas,iris dan dinginkan sebentar di lemari es
1 cup plain yogurt / curd
2-3 sdm Gula (secukupnya)
4 buah Cardamon hijau /Elachi
Ice cub

Garnish :
Pistachio / safron (optional)
Cardamon Hijau, cincang

Cara buat :
1. Blender sebentar cardamon hijau dengan 1 sdm gula, sisihkan.

2. Masukkan mangga kedalam gelas blender, tambahkan ice cub, gula dan cardamon yang sudah dihaluskan lalu proses hingga halus.

3. Masukkan plain yogurt / curd kedalam juice mangga lalu proses kembali sampai halus.

4. Sesuaikan rasa manis dan kekentalan yang di inginkan, bisa ditambahkan ice cub dan gula sesuai selera.
5. Tuang mango lassi kedalam gelas lalu garnish dengan pistachio dan taburi safron serta cincangan Cardamon hijau. Sajikan segera!

Note :
✔Bila ingin dibuat layer, maka caranya :
- Setelah proses cara no 2, lalu sisihkan.
- Haluskan /proses / blender terpisah yogurt/ curd dengan ice cub, sisihkan
-Sesuaikan rasa manisdan kekentalannya.
-Tuang bergantian juce mangga dan lassi kedalam gelas saji. Garnish dengan bahan toping.