AYAM GORENG MENTEGA

Bismillahhirrohmannirrohim,

Assalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh.

Masak apa hari ini? #ayamgorengmentega praktis cepat dan nikmat.🤩

Masih tetep yaa pilihannya yang cepat sajo hohoho.

AYAM GORENG MENTEGA

By Santie Rahayu

Bahan :

400 gr fillet ayam,potong sesuai selera

1 butir telur, kocok lepas

Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Rendaman:

2 siung bawang putih,haluskan

Garam & merica bubuk secukupnya

Tepung Pelapis (perbandingan 5:1)

5 sdm tepung terigu

1 sdm tepung maizena

Sejumput garam(bila suka)

Bahan saus :

1 buah bawang bombay, potong 4, buka helainya

(Potong-potong juga boleh)

2 sdm Butter

2 sdm Saus tomat

2 sdm Kecap manis

2 sdm Saus tiram

6 sdm Saus Inggris (aku pakai 1 sdm dark soya sauce , saus inggrisnya habis😁)

Gula secukupnya

Sejumput garam (bila perlu)

Topping : irisan daun bawang dan wijen sangrai

Cara buat :

1. Marinasi ayam dengan bumbu rendaman, biarkan 30 menit atau semalaman. Setelah itu tambahkan telur kocok aduk rata.

2. Panaskan minyak goreng. Balur ayam dengan tepung pelapis dan goreng hingga matang, sisihkan.

3. Tumis 1 sdm butter bersama bawang bombay hingga layu, lalu masukkan semua saus aduk rata hingga saus terlihat mengental. Bumbui gula dan garam , sesuaikan rasanya. Setelah itu masukkan sisa butter kedalam saus, biarkan butter meleleh lalu masukkan ayam goreng dan salut bersama saus bumbu.