CINNAMON CRUNCHY COOKIES

Bismillahhirrohmannirrohim,
Assalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh.

Kukis renyah tanpa mentega / butter?? Bisa! Nih buktinya😉.

Hari ini saya bikin kukis yang renyah, garing dan wangiiiinya bikin semriwing😁😀. Bau cinamon / kayu manis kan emang membahana kemana-mana yak😀😀😀.

Oh iya kukis ini gak pake butter/mentega. Jadi untuk bahan lemaknya pake minyak goreng/ minyak sayur saja. Sssttt...cerita aslinya nih lagi mupeng mo bikin kukis, pas cek stok butter ternyata habis..bis..biss😂 haahahhaha. Balik kucing cemplung-cemplung bahan yang ada dan taraaaa... jadi juga😍. Pas di icip di jam buka, surprise bangedddd👍🤩.

Untuk rasanya beneran enak, renyah, garing, krispi serta mewah / kaya rasa. Bila suka ada sensasi coklat boleh ditambahkan choco chips, selain kacang cincang/mente cincang.

Yuk cobain kukis kayu manis yang renyah ala saya😎, recomended loh..

CINNAMON CRUNCHY COOKIES
By Santie Rahayu
Hasil : 650 gr

Bahan :
200 ml Minyak Goreng
125 gr Gula Pasir (boleh dikurangi bila tidak suka manis)
1 butir Telur
1 sdm Madu
1/2 sdt Baking Powder
1/2 sdt Ginger Powder
2 sdt Cinnamon Powder
25 gr Susu Bubuk
2 sdm Maizena
250 gr Tepung terigu, (pakai seperlunya, sisa 20 gr)

Bahan tambahan:
50 gr Kacang tanah kupas, sangrai, cincang
(Bisa juga kacang mente / chocho chips, dan atau dimix kacang mente cincang dan choco chips)

Cara buat :
1. Panaskan oven 170 dercel
2. Mikser minyak goreng dan gula pasir, sampai gula larut. Lalu masukkan telur dan kocok rata.

3. Masukkan madu, baking powder, cinnamon (kayu manis) bubuk, jahe bubuk, maizena dan susu bubuk. Kocok rata, setelah itu matikan mikser.

4. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung/ dicetak. Jika dirasa cukup hentikan penambahan tepung. Lalu tambahkan kacang cincang/ mente/ choco chips. Aduk rata.