MIE GORENG JAWA / MIE TEK-TEK

Bismillahhirrohmannirrohim,
Assalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh.


Dinnernya nge mie ajah, Mie Goreng Jawa alias Mie Tek-tek ini emang bener-bener ngangenin. Kesukaan abang kalo pas mudik ya nongkrongin si abang emih di pojokan jalan dekat pasar🤣.

Mari yang kangen Mie Goreng Jawa disini resepnya ya...,


MIE GORENG JAWA /MIE TEK-TEK
(Javanish Fried Noodle)
By Santie Rahayu

Bahan :
1 bungkus mie telur (kering)
1 butir telur ayam, kocok lepas
5 butir baso sapi, potong-potong
Sayur hijau/ kubis, cuci potong tiriskan
3 buah cabai rawit merah iris-iris
Kecap manis secukupnya
Garam, merica bubuk & Kaldu bubuk secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
2 siung  bawang putih
4 butir bawang merah
2 butir kemiri
1/2  sdt ebi, rendam sebentar ,tiriskan
(Haluskan semua bumbu)

Pelengkap
Bawang merah goreng, Kerupuk bawang, Emping dan Timun.

Cara buat :
1. Rebus mie telur sesuai petunjuk kemasan, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum, lalu masukkan telur kocok dan bikin orak-arik, disusul masukkan baso dan lanjutkan menumis.
3. Masukkan sayur sawi/kubis tumis sampai sayur layu.
4. Masukkan mie telur rebus, tambahkan sedikit air (optional) serta kecap manis. Aduk rata.
5. Bumbui dengan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.
6. Terakhir masukkan cabai rawit merah iris dan cicipi rasanya. Bila suka agak manis boleh ditambahkan kecap manisnya.
7. Sajikan mie goreng jawa beserta pelengkapnya.

Selamat makan🤩
Wassalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh.