SAMBAL IRIS

Bismillahhirrohmannirrohim,
Assalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh.

Sambal iris adalah jenis sambal yang cuma di iris-iris saja😁. Ceritanya sih masih tetep stand males ribet tapi pingin bikin sesuatu. Hahaha ya sudahlah apapun alasannya yang penting hidangan tersedia dan bisa memuaskan penikmatnya😁😂. Apalagi kalo coretan sekaligus resep ala saya ini bisa bermanfaat dan membantu serta menginspirasi mommy- mommy sekalian. Aamin

Bikinnya sederhana tinggal tumis-tumis saja. Oh ya sambal ini termasuk jenis sambal yang tidak menggunakan terasi. Sebagai bahan penggantinya saya pakai ikan teri medan. Pernah juga saya pakai ikan asin bulu ayam. Juga ikan asin sejenis itu tapi lebih ramping, cuma saya gak tahu namanya😁🙏.oh ya  Mungkin juga bisa juga pakai udang rebon. Tapi belum pernah coba sih.  Tar kalo saya sudah mencobanya akan saya update disini.

Sementara untuk tutorial foto belum bisa saya tampilkan disini karena 2 kali bikin sambal iris ini , saya belum sempat mendokumentasikannya. In Sha Allah secepatnya akan  saya tampilkan disini.

Mari yang mo coba sambal iris ala saya, here the recipe: 

Sambal Iris

By Santie Rahayu

Bahan :
Teri medan , goreng, sisihkan( bisa juga ikan asin jenis tipis dan kecil atau udang rebon)
Bawang merah, iris tipis
Bawang putih  iris tipis
Cabe ijo besar, iris tipis
Tomat, iris-iris
Gula dan garam secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Note: banyaknya bahan sesuaikan saja dengan seberapa banyak sambal yang akan dibuat

Cara memasak:
1. Tumis bawang merah dan putih sampai layu dan harum.
2. Masukkan cabe dan tomat. Masak sampai matang dan bila perlu penyet-penyet sambil ditumis. Bila perlu boleh ditambahkan sedikit minyak goreng agar sambal tidak gosong
3. Tambahkan gula dan garam. Cicipi rasanya.
4. Masukkan teri medan /ikan asin yang sudah digoreng. Tumis sebentar sampai ikan menyatu dengan sambal.
5. Sajikan dengan nasi hangat plus kerupuk.

Yummmiii😍

Semoga bermanfaat.

Happy cooking moms...

Wassalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh