DAGING GORENG ASAM

Bismillahhirrohmannirrohim,
Assalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh.

Hari ini ga masaky ang neko-neko. Cie.. kaya yang pernah masak heboh aja😆. Pingin makan yang goreng-gorengan tapi ga mau yang berminyak. Nah repot kan? Ah.. gak juga. Hahahah.

Kembali ke topik masak simple ala saya, sederhana bahannya dan sederhana pula metodenya. Ya boleh lah dikata irit bahan, irit tenaga geeetooo😁.

Kemaren sudah pernah saya posting cumi goreng asam, linknya disini 👉 https://twin-santie.blogspot.com/2019/01/cumi-goreng-asam.html?m=1 Nah kali ini saya mencoba menggunakan daging sapi. Dan ternyata hasilnya sama enaknya dengan si cumi🤩. Dagingnya tetap juicy di dalam dan renyah diluar serta saus karamel yang terbentuk dari bahan marinate sangat sedap menurut saya. Bisa sering-sering bikin nih sebagai alternatif lain dari olahan daging sapi. Bahan dan cara juga sama ya moms..

Semisal resep ini mo diketo-in juga bisa loh tinggal ganti aja bahan kecap manis dengan kecap alternatif buat ketowarior yaa

Yuk ah.. yang mo nyobain sedapnya daging goreng asam ini, here the recipe:

DAGING GORENG ASAM
By Santie Rahayu

500 gr daging sapi, iris melebar
1 sdm asam jawa , larutkan dengan sedikit air
2 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis /kecap tropicana bagi yg diet keto
Garam dan gula secukupnya.(stevia/diabetasol serta himsalt)

Cara buat:

1. Cuci bersih daging dan tiriskan lalu masuklan kedalam wadah. Masukkan bahan lainnya, aduk rata dan marinate semalaman di dalam kulkas.

2. Tuang daging yang sudah dimarinate ke dalam penggorengan tanpa menambahkan apapun. ( daging akan mengeluarkan air ketika dimarinate) Masak dengan api sedang sampai air mentusut.

3. Cicipi rasanya. Bila dirasa perlu tambahkan kecap manis, kecap asin, gula dan garam. Sesuaikan rasanya agar seimbang.

4. Setelah air susut dan terbentuk karamel, tambahkan minyak goreng secukupnya dan lanjutkan menggoreng/mengaduk-aduk sampai minyak terserap. Jaga jangan sampai terlalu kering apalagi gosong😁