Brownies Klasik

Bismillahhirrohmannirrohim,
Assalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh

Tetiba subuh-subuh si krucil bangun dan minta cake coklat. Ga biasa- biasanya dia ikutan bangun kalo subuh.  Sudah di iyakan, eh maunya ya subuh itu disuruh bikinnya 🙄🤨 lah dalah ki bocah... maunya sekarang bikin sekarang gitu. Kan  males kalo mo keluarin mikser pagi-pagi gini. Tenaga belum kembali seutuhnya. Hahahha.. masih setengah mimpi setengah nyata. Akhirnya bikin yang gampang aja si brownies aja dah. Kan sama-sama jenis cake dengan unsur coklat😉😁

Brownies ini brownies klasik, ga pakai bahan pengembang apapun jadi amanlah buat si krucil kesayangan. Teksturnya sedikit chewy. Sebenarnya krucil kurang suka dg tekstur agak chewy gitu, si mamak tak kekurangan idelah biar disukai olehnya😁.  Untuk menyiasatinya setelah dipotong-potong lalu brownies masukan ke wadah kedap udara dan simpan di kulkas. Taraa.. teksturnya padat tapi tetap lembut dan sedikit crunchy serta tambah legit pastinya. Sepotong saja gak cukuplah😍. Apalagi dimakan ke esokan harinya weiitzzz tambah mantap.

Karena resepnya sederhana dan caranya juga mudah, brownies ini jadi resep andalan dan kesayangan. Sudah gitu tinggal cemplung-cemplung, aduk-aduk dan jadi. Simple kan??😁 Selain itu shiny crush nya ( lapisan film tipis) ga malu-malu untuk keluar loh ya..🤗. Kuncinya hanya di pengadukan gula dan telur harus benar-benar larut. Ikuti saja langkah-langkah yang sudah saya bagi disini, inshaallah anti gagal🙏.

Suka dengan berbagai macam rasa brownies? Tinggal dikreasikan aja sesuai selera. Mudah kan? Misal nih ya.. sukanya dikasi toping parutan keju atau coklat chips atau bisa juga diberi taburan almond iris boleh saja loh ya. Adanya cuma biskuit oreo (sisa si kecil karena cuma dimakan selainya saja) bisa juga kok moms untunk toping brownies ini, so jangan batasi kreativitasmu dan sesuaikan selera kita aja ya. Eh ternyata sukanya dikasi cincangan mede(kacang mente) , siapa takut... sah-sah saja..
Untuk resep brownies ini saya mengguakan loyang seadanya di rumah. Kalau pake cetakan kecil hasil adonannya saya bagi 2(dua) atau bisa juga pakai loyang agak besar. Sesuaikan saja dengan loyang yang ada dirumah masing-masing yaaa😁. Mau loyang bulat, kotak atau persegi boleh-boleh saja. Apapun itu jangan sampai keterbatasan alat menghalangi si brownies hanya menjadi resep  yang di bookmark saja 😅. Woke...😎

Yang manis... yang manis, mo lewat dulu yee..😎

Here the recipe

Brownies
By Santie Rahayu

Bahan A:
150 gr dark cooking chocolate
50 gr butter
40 ml minyak goreng
( lelehkan di microwave / double boil methode)

Bahan B :
150 gr gula halus (gula pasir diblender)
2 butir telur
(Kocok pake whisker /garpu sampai gula larut)

Bahan C :
100 gr tepung terigu
35 gr coklat bubuk
Sejumput garam
(Adukrata .bila perlu ayak)

Cara buat :
1. Panaskan oven . Alasi loyang dengan kertas baking. Oles butter tipis2.

2. Bahan B + bahan A adukrata

3. Tambahkan bahan C. Aduk dg solet/spatula

4. Tuang adonan kecetakan. Beri toping (optional). Panggang dg api bawah 30 menit pada suhu 150 derajat celcius.

(Update terbaru)

5. Turunkan suhu ke 120 derajat celcius. Panggang 10 menit lagi sampai matang dg api bawah ( jgn lupa test tusuk)

NOTE : Sesuaikan dengan oven masing-masing yaa.. karena setiap jenis oven serta kapasitasnya berbeda-beda. Jadi pelajari karakter oven yang dimiliki.
Disini saya menggunakan OTG (Oven Toaster Griller)

(Update an pakai toping choco chips)

UPDATE: Saya coba panggang di suhu 175-180 Dercel selama 30 menit, tanpa menurunkan suhu, hasilnya juga cantik dan lapisan tipisnya juga muncul sempurna. Intinya oven harus sudah panas sempurna.

6. Potong2 setelah dingin. Dimakan ke esokan harinya akan lebih legit

Oh ya untuk  poto browniesnya saya update ya. Resep masih sama, hanya potonya aja yang ditambahi 🤩.

Happy baking moms..
Wassalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh