Cheese Brudel Cake ( Kue Ragi No Mixer)

Cheese Brudel Cake

Bismillahirrohmannirrohim,

Assalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh.

Setelah baking blue beberapa bulan serta fokus ke bulan suci Ramadhan, maka ijinkan saya untuk mengucapkan Selamat Hari Raya Idul Fitri, Taqabbalallahu Minna Wa Minkum, Taqabbal Ya Kariim. Belum telat kan teman-teman? kan masih di bulan Syawal ya..... heheheh

Kali ini saya kembali mencoba menulis lagi, mencoba resep-resep baru, tantangan baru dalam perbakingan.

Resep ini saya recook dari mbak Ribka Arini. Makasih ya mbak. Bener- bener enak ngeprul cake nya. Brudel Cake namanya, bukan Bruder loh ya... karena beda jenis. Brudel cake ini sangat praktis karena tanpa mikser dan ga perlu lelehin mentega pula, jadi tinggal aduk aduk aja. Pengembangnya memakai fernipan dan telur so very very unique taste dah ;) Ditambah keju parut wah.... beneran nyammiiiiii 

Yuk cuzz langsung ke resepnya

CHEESE BRUDEL CAKE

a.k.a Si Kue Ragi tanpa mikser
Source : Ribka Arini

Bahan :

200 gram terigu

4 sdm gula pasir

3 sdm susu bubuk

1 sdt fernipan/instan yeast

100 gram keju, parut

2 butir telur

1/2 sdt vanili cair

80 ml air hangat

60 gram butter/mentega/margarin

Choco chips (optional)

Cara buat :

1. Aduk dan campur bahan kering yaitu tepung terigu, gula, susu bubuk dan fernipan.

2. Kocok telur bersama vanili essens.  Parut keju, sisihkan.

3. Lalu tuangkan kocokan telur ke dalam bahan kering. Aduk dg sendok kayu., masukkan air hangat lalu keju parut, aduk rata. Tambahkan mentega dan aduk kembali.  Sisakan sedikit keju untuk taburan.

4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin/butter dan ditaburi terigu tipis-tipis.
Saya memakai loyang ukuran 18 cm

5. Beri parutan keju dan chocho chips biarkan sampai mengembang 2x kurang lebih 30-45 menit.

6. Panaskan oven 10 menit.set di 170 derajat. Panggang cake brudel 25-30 menit. Lakukan tes tusuk.

Cheese Brudel Cake siap menemani dengan secangkir teh hijau .

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 

Happy Cooking Happy Baking ;)